Recette sirop cannelle maison

Pour ceux qui carburent au sirop avec un peu de sel et de malto, une recette assez sympa :

·         1L d'eau

·         8 bâtons de Cannelle

·         1 gousse de Vanille

·         1/2 Citron pressé

·         1kg de Sucre

Préparation

·  Faire chauffer votre casserole avec l'eau, y ajouter la cannelle et tout les ingrédients sans oublier le jus de citron (fendre la gousse de vanille).

·  Porter le tout a ébullition en remuant doucement mais régulièrement.

·  Laisser la casserole à feu doux pendant 45 mn en prenant soin de continuer à remuer régulièrement, sans couvrir.

·  Laisser refroidir  votre sirop de cannelle.

·  Pour finir, le verser dans le récipient de votre choix en filtrant sur une gaze, puis le laisser au frais.

Et après, pour le dosage de votre boisson d'effort :

Pour une gourde de 800ml :

par temps chaud : 34g sirop – 24g malto – 1 pincée de sel – eau

par temps froid : 80g sirop – 24g malto – 1 pincée de sel – eau